Vellutata di verza e patate

D’inverno non c’è nulla di meglio di una buona vellutata per scaldarsi e deliziare il palato.
Questa è nata da un tentativo e, come sempre capita quando le aspettative sono minime, è risultata deliziosa.
Avevo una verza che stava tirando le cuoia in frigo e non avevo voglia di cucinarla nei soliti modi.
Visto che Mandorla aveva portato a casa un libro di cucina salutare, ho deciso di lasciarmi ispirare.
Ho messo a stufare una grossa cipolla bionda, con un goccio d’acqua e un filo d’olio, e appena si è ammorbidita, ho aggiunto mezza verza tagliata sottile e due patate medie a tocchetti.
Ho salato,ho chiuso il tegame e ho lasciato che stufassero per conto loro, diciamo per venti minuti… Non so di preciso, è bastato il tempo che ho impiegato a fare il bagno a Fragola e tagliarle le unghiette… Facciamo mezz’ora.
Quindi ho tolto il coperchio e sono rimasta piacevolmente sorpresa dal buon profumino che usciva dal tegame!
Ho assaggiato, ma le verdure cosi, da sole,sapevano un po’ di poco.
Allora ho aggiunto un po’ d’aglio in polvere, una spolverata di cannella e due foglie di prezzemolo, quindi ho passato tutto al mixer.
L’ho portata in tavola con un po’ d’olio a crudo e crostini caldi strofinati con aglio.
Che dirvi?
Nei piatti non ne è rimasta…. Si vede che i miei avevano molta fame!

Annunci

Informazioni su Melia

Mi chiamo Valentina, Melia è il diminuitivo di Melissa, il nome della mia gatta nera. Sono una che scrive, da sempre, e che lotta, da sempre. E che cresce con i propri figli. Da sei anni.
Questa voce è stata pubblicata in cucina, cucina vegetariana. Contrassegna il permalink.

6 risposte a Vellutata di verza e patate

  1. geleselibero ha detto:

    oh, io provo, ti saprò dire…

  2. Daria ha detto:

    Mmmm, mi ispira proprio, mi sa che nei prossimi giorni la faccio, qui le zuppe impazzano!

  3. il comandante ha detto:

    no, la cannella no ! Ma che c’azzecca ?

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...